McDonald’s ha anunciado el regreso de su popular hamburguesa Cuarto de Libra a aproximadamente 900 de sus restaurantes en Estados Unidos, después de haberla retirado del menú debido a un brote mortal de E. coli. Este brote impactó en un quintil de las empresas de la cadena, situadas en estados como Colorado, Kansas, Wyoming, Idaho, Iowa, Missouri, Montana, Nebraska, Nevada, Nuevo México, Oklahoma y Utah.
El brote de E. coli, relacionado con las hamburguesas Cuarto de Libra, provocó la internación de al menos 22 individuos y el fallecimiento de un individuo. Las primeras investigaciones indican que el problema surgió de un componente específico, las cebollas en trozos, y de una zona geográfica específica.
César Pina, responsable de la cadena de suministro para las operaciones de McDonald’s en América del Norte, garantizó en un escrito que cualquier producto contaminado se ha retirado de la cadena de suministro y que los establecimientos impactados han sido debidamente limpiados y desinfectados. «El problema parece radicar en un ingrediente y una región específica, y mantenemos la certeza absoluta de que cualquier producto contaminado vinculado a este brote ha sido suprimido de nuestra cadena de abastecimiento y se encuentra fuera de todos los establecimientos McDonald’s», declaró Pina.
Como medida de precaución, McDonald’s ha decidido reintroducir la hamburguesa sin cebollas en rodajas por el momento.Los establecimientos afectados han establecido rigurosas normas de seguridad alimentaria para prevenir incidentes futuros. La reincorporación del Cuarto de Libra se llevará a cabo de forma paulatina y regulada, garantizando que todos los productos satisfagan los estándares de seguridad alimentaria más elevados.
La reaparición del Cuarto de Libra en los menús de McDonald’s representa una demostración de seguridad en las acciones de seguridad que ha implementado la cadena. Los consumidores pueden confiar en que McDonald’s está adoptando todas las medidas necesarias para asegurar la seguridad de sus productos alimenticios y la salud de sus clientes.
